每年的中秋，都是對(duì)我們蛋黃企業(yè)的一次大考，產(chǎn)能、品質(zhì)、交付體驗(yàn)、售后服務(wù)等，每家企業(yè)的情況都不一樣，蛋黃需求、蛋黃用量、制作工藝、烘焙設(shè)備等，各不相同，想要做好客戶滿意，不僅僅是產(chǎn)品要足夠好，其他方面都要有充分的預(yù)案。

同樣的蛋黃，有些客戶覺(jué)得很不錯(cuò)，性價(jià)比很高，有些卻覺(jué)得還不夠，還要更好一點(diǎn)，“眾口難調(diào)”是常態(tài)，不過(guò)這二十幾年下來(lái)，我們也都總結(jié)了一套經(jīng)驗(yàn)，不管是品質(zhì)、服務(wù)還是工藝，我們都做了全面的提升，為的是給大家?guī)?lái)更好地體驗(yàn)。

只有好的鴨蛋，才能做出好的蛋黃，這大家都知道，對(duì)于鴨蛋篩選這塊，二十幾年來(lái)我們也投入了不可計(jì)數(shù)的人力物力，從與飼料企業(yè)配合研發(fā)合適的飼料、與養(yǎng)殖超過(guò)20000只鴨子以上的養(yǎng)殖戶簽約原產(chǎn)地直采、對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)位置定明確要求以及使用中草藥進(jìn)行衛(wèi)生保健、再到每年多次走訪抽查等，皆已形成體系化的標(biāo)準(zhǔn)流程。

我們要嚴(yán)控每一顆進(jìn)入到流水線上的鮮鴨蛋，通過(guò)人工挑選、光檢、聲檢等多重流程進(jìn)行精細(xì)化篩選，只有經(jīng)過(guò)篩選的鴨蛋才會(huì)進(jìn)入按克重分級(jí)的流程進(jìn)行最后的腌制。

每年中秋期間的出貨量占了我們?nèi)甑囊话胍陨?，因此不管是產(chǎn)能還是品質(zhì)，我們都會(huì)更加重視，嚴(yán)篩嚴(yán)選嚴(yán)查，會(huì)被落實(shí)到作業(yè)中的每個(gè)環(huán)節(jié)，沒(méi)有人可以在這個(gè)流程中馬虎大意，為大家中秋保駕護(hù)航的決心，會(huì)在實(shí)際執(zhí)行中被落到實(shí)處。

鮮鴨蛋在精挑細(xì)選并經(jīng)過(guò)38天以上的黃泥慢腌后，不同大小的鴨蛋會(huì)陸續(xù)成熟，雖然前端我們已經(jīng)按照不同大小進(jìn)行了分級(jí)，但為了確保同批次的蛋黃成熟度，也還需要經(jīng)過(guò)一系列的檢測(cè)才能大批量進(jìn)行打蛋取黃。

打蛋粗篩后的蛋黃在經(jīng)過(guò)滅菌和低溫干燥后，會(huì)送到包裝車間進(jìn)行最后的挑選、分級(jí)和包裝，在包裝車間，每一個(gè)蛋黃都要手工挑選除雜，完成后再通過(guò)設(shè)備進(jìn)行第二輪克重分級(jí)，最終才會(huì)封裝送進(jìn)冷庫(kù)進(jìn)行冷藏保存。

有小部分伙伴喜歡自己打蛋，以保證蛋黃的絕對(duì)新鮮，但是自己打蛋的問(wèn)題也很明顯，就是蛋黃的品質(zhì)參差不齊，做出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)也不穩(wěn)定，品質(zhì)穩(wěn)定的蛋黃都要經(jīng)過(guò)層層挑選的，這也是為什么很多自己打蛋的客戶慢慢找我們協(xié)助解決蛋黃需求的原因。

每年農(nóng)歷七月開(kāi)始，是中秋最忙碌的時(shí)候，相較于平時(shí)，現(xiàn)在每天上百萬(wàn)的出貨足以讓我們整個(gè)物流倉(cāng)儲(chǔ)部門忙到飛起，每年的這段時(shí)間，都是痛苦并快樂(lè)著。

不僅是一對(duì)一的專屬服務(wù)，讓大家24小時(shí)都能找到我們的工作人員，及時(shí)并飽和式地為大家解決問(wèn)題，在物流及時(shí)交付上，我們也是優(yōu)選物流服務(wù)企業(yè)，做到當(dāng)天下單當(dāng)天發(fā)貨，盡可能為大家提供專線服務(wù)，充分保障大家的收貨體驗(yàn)。

請(qǐng)大家相信我們回味源在蛋黃領(lǐng)域上的專業(yè)性，27年只專注咸蛋黃，我想沒(méi)什么比這更具有說(shuō)服力了，又是一年中秋，如果大家在蛋黃上有什么問(wèn)題，可以直接找我們，我們必將竭盡全力。

起沙出油好蛋黃，用回味源！