2024，是回味源經(jīng)歷的第28個中秋，每年中秋前的幾個月，都是我們最忙碌的時候，每天百萬甚至數(shù)百萬的出貨量，協(xié)助一些新客戶朋友用好咸蛋黃，溝通發(fā)貨排期計劃等，就要占據(jù)我們絕大部分的精力。

其中，蛋黃應(yīng)用方面的情況，是我們最關(guān)心的事情，不管蛋黃做得多好，最終還是要看使用的效果，蛋黃好，使用效果也好，那才是真的好。時至今日，近30年的生產(chǎn)經(jīng)驗和應(yīng)用技術(shù)積累，足以讓我們輕松應(yīng)對大家遇到的大部分問題，所以大家可以放心把蛋黃這塊的需求交給我們，我們一定不負所托。

經(jīng)過近30年的技術(shù)積累，以及不斷跟我們的客戶朋友合作改進，我們也總結(jié)出了一套屬于回味源咸蛋黃的方法論，在大家最關(guān)心的幾個維度上面，我們也著重投入重金進行針對性研發(fā)，當(dāng)下也取得了不錯的進展。

當(dāng)下中秋，對一個月餅來說，蛋黃易熟、多油、硬心小絕對是一個理想狀態(tài)，易熟意味著對師傅的技術(shù)要求可以降低不少，而多油是月餅出品的最終效果，硬心小則涉及原料和工藝技術(shù)，這三者，可謂是任何一個蛋黃生產(chǎn)企業(yè)在蛋黃技術(shù)的極致追求，就跟月餅師傅們炫技一樣，是技術(shù)和產(chǎn)品集大成的體現(xiàn)。

如果大家想找好的靠譜的蛋黃，可以用我們回味源的咸蛋黃，近30年只做咸蛋黃，一年賣出近2億枚，是軒媽、廣州酒家、五芳齋、南聯(lián)航空、珠江蓮蓉、潘祥記等2000多家知名企業(yè)品牌的蛋黃原料供應(yīng)商。想要做好產(chǎn)品，做好市場口碑，相信在蛋黃原料上面我們能幫到您。

從和養(yǎng)殖戶直接簽約實現(xiàn)原產(chǎn)地直采到自建籠養(yǎng)鴨養(yǎng)殖基地，我們在蛋源的安全和品質(zhì)上再上一個新臺階。一枚好蛋黃的先決條件是要有好的鮮鴨蛋，為此我們不斷在升級對鮮鴨蛋的采購標(biāo)準(zhǔn)，不斷優(yōu)化采購路徑，從而實現(xiàn)加固原料一關(guān)安全和品質(zhì)的防護屏障，并讓它成為我們產(chǎn)品核心競爭力的核心部分。

簡單的事情重復(fù)做，你就是專家，重復(fù)的事情用心做，你就是贏家。我們都知道一萬小時定律，而在蛋黃領(lǐng)域，我們已經(jīng)堅持了28年，未來也會繼續(xù)堅持下去。如果花一輩子的時間能把咸蛋黃做到國內(nèi)甚至世界第一，那就不算白來一趟。

如果說前面是埋頭苦干專心致志搞做好產(chǎn)品，那現(xiàn)在是為大家提供一整套咸蛋黃的解決方案，為大家解決問題。易熟多油硬心小，雖然只是7個字，但卻貫穿我們幾乎全部的歷程，我們也深信這個會幫助我們走得更遠。