今年的中秋要到9月29，比去年的9月10號要晚了19天，但是在打樣這塊，卻一點都不比去年晚，相反咨詢的客戶比往年還要早一些。主要是今年蛋黃的價格相比去年要高一些，大家都是一邊打樣一邊等穩(wěn)定下來的價格。

無論是價格還是節(jié)點延后，都不影響中秋的總體進程，相反，中秋節(jié)點的延后，給了大家更多時間去尋找好蛋黃，如果大家還沒確定今年的供應商，或者還沒找到理想的合作伙伴，可以考慮我們回味源的咸蛋黃，27年專注咸蛋黃，相信會是您的理想選擇。

我們一直沿用古法黃泥腌制工藝，經(jīng)28道工序慢腌38天以上的方式來制作咸蛋黃，每一枚鮮鴨蛋都要在生產(chǎn)3天內(nèi)并檢測合格后送抵工廠，在腌制之前還要分別經(jīng)過人工挑選、光檢、聲檢3道篩選流程，篩選完成后再按照不同的克重進行分別腌制。

回味源咸蛋黃在自然解凍后，經(jīng)120°C高溫烘烤25分鐘后，蛋黃的“油、沙、色、味”均達到理想狀態(tài)，此時口感最佳。蛋黃表面被烘烤后溢出的薄薄油層包裹，蛋體能看到明顯的星沙效果。蛋黃色澤明亮通透，自然而馥郁的蟹黃香味即便10米開外也能聞到。

將蛋黃放入口中，馥郁的蟹黃味充斥整個口腔，油滑而細膩的表層被舌頭不自覺壓碎后，口腔中的蟹黃味呈爆發(fā)式釋放出來，風味達到極致，味如蟹黃，馥郁滿腔。蛋黃如流沙，碎而不粘，似乎能被一顆一顆挑出來。迥異于一般熟咸蛋蛋黃的齁感，回味源蛋黃咸淡適中，且不會嗆喉，獨特的蟹黃風味是越吃越想吃。

這是蛋黃裸烤的效果，如果是月餅的話，預處理會有所分別，這以大家各自的工藝為準。

對很多新入行或者新合作的朋友來說，大家擔心的問題里面除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)，排在第二的就是服務。使用工藝方面的協(xié)助、遇到問題找人解決的便利性、解決問題的時效性等等，都是往年我們接待新客戶時，大家反饋的問題點。

很多企業(yè)會把售前售中售后拆分成3個部分進行管理，這樣一方面是管理便利，另一方面是節(jié)約成本。但是這樣也同樣存在問題，那就是客戶的一個問題，需要傳遞多個人進行解決，新接手的服務人員需要重新對客戶的問題進行復述了解，客戶除了等待的時間成本外，更多的是信息來回傳遞以及不斷重復過程中的情緒成本。

大家都希望遇到問題，馬上就有人接待并且可以馬上反饋結果，問題可以被直接解決，這在很多企業(yè)，尤其是傳統(tǒng)企業(yè)，銷售、客服很少的情況下，這種情況是很難實現(xiàn)的。

但是，在我們回味源，這一直是我們在做的事。我們一直都是一對一專項服務，大家從合作的第一天，就是同一個人接待和提供服務，因此我們也是最了解大家情況的人，不管是工藝、物流、產(chǎn)品方面的疑問，我們都可以第一時間幫忙解決，省去了對客戶的了解、對問題的重復，可以直接用最高效的方式去解決問題，為大家?guī)ジ玫姆阵w驗，這也是我們深受新老客戶喜愛的一大亮點。

從1996年開始至今，我們在蛋黃領域已經(jīng)深耕了27年，憑借一如既往的品質(zhì)以及服務，已經(jīng)成為軒媽、五芳齋、廣州酒家、南聯(lián)航空、潘祥記等2000多家品牌企業(yè)的蛋黃供應商，產(chǎn)品暢銷全國，并深受大家的信賴和喜愛。

“起沙出油好蛋黃，用回味源！”是我們的廣告語，也是我們對蛋黃品質(zhì)絕對信心的體現(xiàn)。一個產(chǎn)品暢銷一時，可以依靠營銷；一個產(chǎn)品暢銷三五年，可以依靠不錯的產(chǎn)品；如果一個產(chǎn)品可以暢銷十數(shù)年甚至數(shù)十年，那除了產(chǎn)品本身，肯定還做對了很多事。

回味源至今已經(jīng)27年了，我們可謂是乘著祖國改革春風成長起來的企業(yè)，我們也是真正從篳路藍縷走過來的那一代人，我們十分珍惜今天來之不易的好環(huán)境。產(chǎn)品要更好，服務要更好，是我們每一年都在逼迫自己進步的地方，每年都要比前一年更好一點，這是我們企業(yè)應當承擔的社會責任，也是我們對生長在這個時代下，應當肩負的歷史使命。

很感謝這么多企業(yè)、伙伴的信賴，因為大家的存在，我們才能不斷發(fā)展壯大，也是因為大家，我們回味源才成為了那個更好的自己，我們也將竭盡所能為大家?guī)砀玫漠a(chǎn)品，更好的服務，我們希望成為下一個27年里，彼此的見證。

起沙出油好蛋黃，用回味源！