不少新客戶是通過老客戶介紹過來的，非常感謝老朋友們的認(rèn)可和信任，大家的口碑讓我們省去了很多不必要的解釋，和新伙伴的合作也更加順暢。

和我們合作的大大小小的客戶有2000多家，而合作十年以上的老客戶為數(shù)不少，大家之所以能如此信賴我們，除了品質(zhì)上始終如一之外，還有就是欣賞我們對(duì)待蛋黃二十多年如一日的這種堅(jiān)持吧。

90年代左右起家的企業(yè)很多，不少都通過時(shí)代紅利發(fā)展成了巨無霸的企業(yè)，多元化的擴(kuò)張助長了企業(yè)的發(fā)展。

我們自然也考慮過多元化，一些老客戶曾經(jīng)也提過不止一次，在我們供應(yīng)鏈范圍內(nèi)，像咸蛋、皮蛋、松花蛋之類的都是可以做的，技術(shù)上想要實(shí)現(xiàn)其實(shí)并不難。

但后來深思過之后，我們還是決定只專注咸蛋黃，我們的目標(biāo)就是要將蛋黃做到全國第一。

90年代后期，賺錢的機(jī)會(huì)很多，市場(chǎng)的誘惑很多，但人的精力是有限的，欲望卻無止境，如果一生都在追逐滿足欲望，那人生會(huì)何其貧瘠？如果窮盡一生只完成蛋黃這一件事，那生命的寬度也可以無限寬廣，我們的后輩也會(huì)因?yàn)槲覀兊膱?jiān)持而受益無窮。

所謂匠人精神，也不過是把一件事堅(jiān)持做到極致而已，而我們現(xiàn)在做的，就是這樣一件事。

回味源始創(chuàng)于1996年，那時(shí)候咸蛋黃的樣子還是最原始的咸蛋狀態(tài)，大家通過市場(chǎng)直接購買咸蛋自己來打蛋取黃來用。

那時(shí)候的市場(chǎng)還只是區(qū)域性的小市場(chǎng)，蛋黃的用途也就月餅粽子會(huì)用到，途徑十分單一，量也少，真正起量是在國家加入世貿(mào)之后，商品大爆發(fā)才帶動(dòng)了蛋黃行業(yè)的發(fā)展，商品的流動(dòng)也不再局限于小區(qū)域，而是可以全國范圍進(jìn)行流通。

再后來，蛋黃類目的產(chǎn)品也越來越多，像蛋黃酥、流沙包、咸蛋黃燒麥、咸蛋黃零食、茶飲菜肴、預(yù)制菜、醬料等等，用途十分廣泛，以至于網(wǎng)上流傳有“萬物皆可咸蛋黃”這樣的話。

咸蛋黃正在以一種前所未有的速度在擴(kuò)張，蛋黃酥、燒麥、流沙包等產(chǎn)品也會(huì)變得像月餅一樣，對(duì)蛋黃等原料的要求也會(huì)越來越細(xì)致，越來越專業(yè)，蛋黃也會(huì)在細(xì)分的路上走得更遠(yuǎn)。

蛋黃會(huì)細(xì)分，會(huì)根據(jù)不同的產(chǎn)品需求來決定它的某些側(cè)重，這是一種必然，就像月餅一樣，起沙出油、色澤亮麗、大小均勻、咸香風(fēng)味足，都是它對(duì)蛋黃的畫像，但是起沙出油是它的側(cè)重點(diǎn)。

月餅是送禮的屬性居多，那么包裝樣式、蛋黃的外觀等就顯得無比重要，畢竟顏值正義也好，人靠衣裝馬靠鞍也罷，都是同樣的意思，都是要好看。

但對(duì)粽子、蛋黃酥、冷凍包點(diǎn)等產(chǎn)品，要求卻不一樣，但當(dāng)下市場(chǎng)還沒有對(duì)蛋黃這么細(xì)致劃分。

目前市場(chǎng)上只有我們回味源首先提出了要為產(chǎn)品定制咸蛋黃的想法，并且已經(jīng)和一些企業(yè)合力探索不同產(chǎn)品使用用的蛋黃，為接下來的產(chǎn)品升級(jí)做準(zhǔn)備。

蛋黃只有一米的寬度，但是我們可以在產(chǎn)品的適配上打造十萬米的深度，從真正意義上把蛋黃做深做精，做國內(nèi)最專業(yè)的蛋黃供應(yīng)商。我們也希望可以和更多的朋友一起，群策群力，更上一層樓。

起沙出油好蛋黃，用回味源！