您好！歡迎訪問廣州回味源蛋類食品有限公司！
廣州回味源蛋類食品有限公司
起沙出油，好蛋黃！用回味源！
服務(wù)熱線：
020-36374768
您好！歡迎訪問廣州回味源蛋類食品有限公司！
起沙出油，好蛋黃！用回味源！
服務(wù)熱線：
時間進入八月中旬，距離今年的中秋只剩下一個月的時間，各項生產(chǎn)緊鑼密鼓，也正式進入高峰期，雖然大家普遍說今年的行情并不是很理想，訂單上的不穩(wěn)定也導(dǎo)致大家變得保守，但中秋依然是僅次于春節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日，前期的保守，或許會引發(fā)后期各種加急生產(chǎn)和各種搶原材料。
作為一家有著28年歷史并只專注咸蛋黃的企業(yè)，今年雖然特殊，但放在數(shù)十年的時間里，我們也能找出類似的經(jīng)歷，因此，服務(wù)好大家，為大家?guī)砀酶线m的蛋黃產(chǎn)品，才是我們回味源始終關(guān)注的地方，非常感謝大家的信賴和支持，我們會努力做得更好。
新鮮蛋源，原產(chǎn)地直采成就回味源蛋黃安全性
好產(chǎn)品需要好原料，好蛋黃，就用回味源?；匚对?，從源頭抓起，每一枚鮮鴨蛋都要保證安全和品質(zhì)。對一個腌制時間最長可以達到70天的產(chǎn)品而言，任何一點小瑕疵都會在長時間的醞釀中演化成大的問題。
為了確保品質(zhì)，我們一直都是采用產(chǎn)地直采的方式來采購鮮鴨蛋。除了選取一定養(yǎng)殖規(guī)模、地理環(huán)境優(yōu)越的養(yǎng)殖場外，我們還對養(yǎng)殖的環(huán)境、喂養(yǎng)飼料、衛(wèi)生保健、鴨蛋驗收標準等方面提出了屬于我們的標準。
為了進一步管控鴨蛋品質(zhì)，2024年我們還在湖南成立了自己的籠養(yǎng)鴨養(yǎng)殖基地。籠養(yǎng)鴨能通過規(guī)范化和標準化的養(yǎng)殖模式，進一步管控飼料、抗生素濫用，進而提高鴨蛋出品品質(zhì)。農(nóng)副產(chǎn)品難溯源這個算是公開的秘密，籠養(yǎng)鴨在鴨蛋溯源上具有硬件上的優(yōu)勢。
28道工序38天草灰慢腌，成就回味源出色品質(zhì)
從采選鴨蛋到對鴨蛋進行分級，從腌制到打蛋再到蛋黃分級以及包裝和存儲，我們嚴格按照ISO9001:2015質(zhì)量管理體系以及HACCP體系標準，來監(jiān)測生產(chǎn)流程中的每一個環(huán)節(jié)，整個流程需要經(jīng)過至少8次的分選檢測，確保從鮮蛋到蛋黃整個過程的蛋品安全。
整個生產(chǎn)流程內(nèi)含28道工序，為保證出廠蛋黃的品質(zhì)（大小、咸度、形狀、色澤、口感等），任何一個工序都不能少，而其中的核心則是我們所沿用的傳統(tǒng)的草灰黃泥鹽漿腌制工藝。
為保證每一個鴨蛋都能成熟，鴨蛋需要經(jīng)過38天以上（大蛋需要40天以上）的草灰黃泥鹽漿腌制，因為只有成熟的咸鴨蛋所打出來的蛋黃才能在沙感、油感、香味上得到完整的釋放，用這些咸蛋黃做出來的產(chǎn)品，才會帶有鮮明的口感層次（咸蛋黃所特有的咸香風味/蟹黃風味），這也是很多品牌希望通過咸蛋黃為產(chǎn)品做口感方面突破的關(guān)鍵所在，如果您的產(chǎn)品口味不佳或者層次感不足，很可能是咸蛋黃原料上出了問題。
1對1專屬服務(wù)，成就回味源高效交付體驗
合作，不只是產(chǎn)品，更多的彼此間的價值交換。在這個過程中，需要雙方不斷跟蹤磨合，一起找尋一個最佳的答案，這里面就要求雙方都需要彼此的產(chǎn)品都十分熟悉和了解，不同的產(chǎn)品、不同的工藝、不同的設(shè)備，對蛋黃的要求并不一樣，即便是同樣的產(chǎn)品，在不同工藝面前，也會有所差別。
為了更好地了解大家的需求，為大家提供更高效的交付體驗，我們一直秉持一對一服務(wù)，24小時在線，全程跟進服務(wù)，快速響應(yīng)，不管是前期對產(chǎn)品深入了解調(diào)研，還是合作后的交付售后，我們的伙伴一直奮斗在最前線，讓聽得見炮聲的人做決策，才是真正的負責。
發(fā)展與合作，不是一天兩天或者一年兩年，是5年、10年、20年乃至更久遠，在一次次的磨合中，我們會成為彼此最堅定的盟友和依靠。起沙出油好蛋黃，用回味源！
掃一掃關(guān)注微信
