廣州回味源始創(chuàng)于1996年，是廣東蛋黃類目的知名品牌。26年間，回味源不但積累了豐富的蛋黃制作經(jīng)驗，成為擁有獨家腌制配方、數(shù)十項技術專利的傳統(tǒng)與新技術結合的創(chuàng)新型企業(yè)；更是隨著企業(yè)實力與知名度的逐年上升，成為五芳齋、軒媽、廣州酒家等眾多知名品牌蛋黃原料的供應商，為全國2000多家企業(yè)的選擇。

繼17年達到出口備案企業(yè)標準后，回味源又陸續(xù)通過ISO9001：2015質(zhì)量管理體系以及危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證，并被評為廣東烘焙百強企業(yè)以及國家高新技術企業(yè)。憑借技術革新帶來的產(chǎn)能跨越式提升，回味源咸蛋黃日產(chǎn)能已突破百萬枚。

2021年，回味源咸蛋黃全年累計出貨量近2億枚，服務企業(yè)近千家，遍及全國十數(shù)個省。其中，定制化生產(chǎn)的粽子、月餅、蛋黃酥、包點等產(chǎn)品專用咸蛋黃備受大家好評。有別于其他品牌蛋黃“通用”的特點，回味源可根據(jù)不同的產(chǎn)品特點實現(xiàn)咸蛋黃的輕定制化生產(chǎn)。咸蛋黃與產(chǎn)品的匹配度越高，做出來的產(chǎn)品的品質(zhì)自然就越好，也越容易為消費者所喜愛。

如此龐大的出貨量，用什么來保證咸蛋黃的品質(zhì)呢？我們的答案是穩(wěn)定安全的腌制工藝+嚴苛的品質(zhì)監(jiān)控流程。市面上的腌蛋工藝很多，而回味源傳承的是古法黃泥鹽漿腌制工藝。古法腌制工藝歷經(jīng)千年考驗，是目前所有腌制工藝中最安全，最穩(wěn)定的配方。而我們這個配方在千百次的調(diào)試后獲得最優(yōu)的比例，它不但讓我們的蛋黃制品告別腥味，而且在烘烤后還帶濃郁的蟹黃香味，是產(chǎn)品口感提升的優(yōu)質(zhì)伙伴。

民以食為天，每一步都不能出錯?；匚对闯鰪S的蛋黃，除了古法黃泥鹽漿工藝外，還需要經(jīng)過28道工序，38天的鹽蝕慢腌過程才行。而整個過程中，檢測程序滲透到每個環(huán)節(jié)，從采蛋過程的金屬含量檢測到篩選的人工、光檢、聲檢三合一到分級的四種類型等等，不一而足。讓大家用得放心，吃得安心是回味源一直在做的事。

“起沙出油 好蛋黃 用回味源”是我們用了十多年的廣告語。其實，這個廣告語并不是我們想出的，而是十多年前，一位張姓客戶在介紹他的一位朋友跟我們合作時，對我們的介紹。后來，我們就把這句話印到我們的包裝上，并一直沿用至今。

這句廣告語，很好地概括了我們咸蛋黃的效果、品質(zhì)以及客戶朋友對我們的評價。我們也一直致力于生產(chǎn)更好更合適的產(chǎn)品，讓這些產(chǎn)品為廣大的客戶朋友帶來更好的產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)濟效益，最終實現(xiàn)合作共贏。

26年來，正因為有眾多信賴我們的客戶朋友，我們每年的業(yè)務才得以保持高速的增長，非常感謝大家！2022年，是回味源制蛋的第26個年頭，前面走過的26年里，我們以品質(zhì)立足，未來，我們依然如故。我們衷心希望，我們能與大家共同度過下一個26年，下下個26年！