蛋黃在下游產(chǎn)品的用途越來越寬泛，常見的有月餅、蛋黃酥、粽子、零食、包點等等。但是，各種產(chǎn)品對蛋黃的一些特性要求并非都是一樣的，現(xiàn)在早就不是一種蛋黃打天下的年代了。那么，你是否也有遇到這樣的問題：明明蛋黃品質(zhì)很不錯，但是在實際應(yīng)用中，總覺得“缺了點什么”？那到底缺的是什么呢？

根據(jù)我們經(jīng)驗，月餅的禮品性質(zhì)更強(qiáng)烈，側(cè)重賣相，因此月餅用的蛋黃偏重蛋黃的沙感和出油效果；而蛋黃酥，直接面對消費用戶，側(cè)重風(fēng)味，因此蛋黃酥使用的蛋黃偏重色澤和咸香風(fēng)味；而粽子，也是直接面對終端消費者，由于是煮熟的，偏重口感，因此對蛋黃的咸香味要求更高一些。除了以上這些，其他產(chǎn)品因其特性不一樣，要求也不一樣，如果您也有這方面的疑問，我們可以交流一下。

和回味源合作過的伙伴其實都了解，我們很樂意和大家溝通一些關(guān)于蛋黃工藝方面的事情，不管是更新我們自己的知識面還是幫助大家做出更好的產(chǎn)品，其目的都是為了讓蛋黃領(lǐng)域的產(chǎn)品做得更好，讓更多的消費者喜歡上蛋黃風(fēng)味的產(chǎn)品，大家努力維護(hù)好這個市場，努力把這個市場做大，我們才能成為其中的受益者。

我們喜歡和新興的蛋黃類目企業(yè)打交道，也樂意大家向我們提出更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求，前者讓我們了解更多新興的事物，避免閉門造車，后者則是鞭策我們不能躺在舒適區(qū)，要持續(xù)進(jìn)步。而對于我們的合作伙伴，我們一直充當(dāng)?shù)包S使用顧問的角色，為大家更好地使用蛋黃提供一些力所能及的幫助和建議。我們一直在盡自己所能地去影響身邊的朋友、客戶，跟每一個能接觸到的伙伴宣導(dǎo)我們對蛋黃的理念。積跬步以至千里，蛋黃雖然傳統(tǒng)，但在新時代里，總需要有人為其搖旗吶喊。

不管是否用到回味源的蛋黃，只要您想了解咸蛋黃方面的東西，我們都樂意為此提供一份助力，我們也希望這幾十年的積累能夠幫到大家，哪怕只有一點點也好?；匚对匆恢迸ε惆榇蠹乙黄鸪砷L，在我們合作的一些企業(yè)當(dāng)中，有不少都是十年以上的，這十多年里，我們見證了彼此的由小到大的過程，我們十分珍惜這種來之不易的緣分。

關(guān)于蛋黃方面，我們首先能提供的就是我們的蛋黃產(chǎn)品。目前為止，我們一直堅持從安全、質(zhì)量、品質(zhì)、性價比、服務(wù)這5個維度來做好一顆蛋黃，把蛋黃做得更專業(yè)，把細(xì)節(jié)做到極致，所以大家可以放心把蛋黃方面的需求交給我們。其次就是服務(wù)，這也是我們5個核心點的一個。不同的產(chǎn)品對蛋黃有不同的需求，而我們就是在對產(chǎn)品做充分的了解之后再推薦適合當(dāng)下產(chǎn)品的蛋黃。蛋黃有不同的類型，有時候不是越貴越好，也不是越便宜越好，我們追求的是在合適的價格內(nèi)找到剛好剛好的蛋黃。