1996年，我們乘著祖國改革開放的春風(fēng)，開始進(jìn)入蛋黃領(lǐng)域，26個春秋寒暑，從求生存到謀發(fā)展，一步一求索，才逐漸實(shí)現(xiàn)當(dāng)下過億的規(guī)模。如果大家有留意過經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動態(tài)，或許能很明顯感受到10多年前那種多元化、分散投資的氛圍，大家都在努力實(shí)現(xiàn)多條腿走路的模式。不過，我們并沒有選擇如此。

26年來，我們始終在蛋黃領(lǐng)域里耕耘，即便是在十幾年前云譎波詭的年代里，我們依然沒想過要通過多元化或者分散投資去賺更多的錢。自始至終，挖掘更優(yōu)秀的蛋源、改良配方、改善作業(yè)環(huán)境、更新設(shè)備、儲備人才、提升技術(shù)等才是我們一直在做的事。我們錯過了很多的風(fēng)口，但我們從未忘過初心。

要做好一枚蛋黃，并不是簡單地將鴨蛋收購回來，腌制好再打蛋取蛋黃賣給下游客戶就行了。好蛋黃源于好蛋源，在蛋源采購上，要采購什么樣的蛋、什么時候采購、以什么樣的標(biāo)準(zhǔn)、春夏秋冬不同的時期對蛋有什么影響、要做哪些措施保證鴨蛋的品質(zhì)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。細(xì)節(jié)無小事，每一個環(huán)節(jié)都有技術(shù)活。

從鮮鴨蛋到腌制，要經(jīng)過5次的挑選，從人工到設(shè)備，不一而足。在腌制之前，鮮鴨蛋還會按照不同的克重范圍被重新劃分。層層遴選分級后的鴨蛋，在完整性、干凈度、大小等維度都基本一致，在同樣條件下進(jìn)行腌制，產(chǎn)出的蛋黃在大小、咸度、香味上的差異才能做到最小。

在工藝層面，每家都有自己獨(dú)特的配方和生產(chǎn)技術(shù)，因此差異性會比較大，當(dāng)然，這些都是具有成熟技術(shù)的企業(yè)。對于剛開始使用蛋黃的伙伴而言，他們的技術(shù)體系還不算特別成熟，尤其是在新品類中，顯得尤為稚嫩。這個時候，他們的確需要一些關(guān)于蛋黃應(yīng)用方面的交流指導(dǎo)，以此讓產(chǎn)品更快面市進(jìn)行銷售。

我們作為一家有著26年的蛋黃企業(yè)，客戶遍布各個應(yīng)用領(lǐng)域，久而久之，我們對蛋黃在不同的產(chǎn)品之間的應(yīng)用也了然于胸。因此，在很多時候，我們都會在伙伴需要的時候為他們提供力所能及的建議，幫助他們更好地應(yīng)用蛋黃，并通過我們的蛋黃做出更好的產(chǎn)品，獲得更好的市場口碑。

我們一直相信，在一個領(lǐng)域里深耕，這個領(lǐng)域一定不會辜負(fù)我們。我們認(rèn)為，專業(yè)就是在自己領(lǐng)域里1cm的寬度，做到10km的深度。不但要了解蛋黃，還要對上游的鴨蛋、飼料、養(yǎng)殖、保健等有所理解，對下游的產(chǎn)品工藝也有所知曉。在如今這樣的市場環(huán)境下，大家已經(jīng)不再是一個個孤立的個體，而是全產(chǎn)業(yè)鏈上的命運(yùn)共同體。各美其美，才能美美與共。